marokkanische linsen-tomatensuppe

das ist die art von gericht, welche ich gerne an kühleren tagen esse.


für 4

2 esslöffel olivenöl

1 feingeschnittene zwiebel

2-3 feingeschnittener knoblauch

1 1/2 kaffeelöffel tomaten puree

1 1/2 kaffeelöffel gemalener kreuzkümmel

2 kaffeelöffel süsses paprikapulver

1/2 kaffeelöffel gewürznelke

1 lorbeer blatt

1 liter gemüsebouillon

800 g tomaten-pelati

40 g koriander

400 g braune linsen

wenig getrocknete marokkanische minze


koche die linsen nach der beschreibung der packung. die zwiebeln und den knoblauch in olivenöl andünsten lassen, bis sie ein weiche konsistenz haben. die kreuzkümmel, das paprikapulver, die gewürznelken, das lorbeerblatt, das tomatenpüree, die bouillon, die tomaten und die linsen hinzufügen. die suppe aufkochen lassen und anschliessend die temperatur reduzieren und die suppe während einer guten halben stunde köcheln lassen. serviere die suppe in vorgewärmten teller mit wenig koriander und einer prise marokkanischer minze.




0 views0 comments

vegan mango cheesecake

an inrcredibly delicious cake

potato gnocchi

the fluffiest gnocchi i have ever produced.

spicy moroccan lentil-tomato soup

this is the kind of soul food that i like to eat on chilly days

greek salad

this salad is one of my favorites. it's a fresh, tasty light and simple dish for warm evenings.

delicious ice cream with frozen bananas and blueberries

there is no easier way to make ice cream

green couscous

we had this dish as a main course on a lukewarm september

tarte tatin with red onions

i love tarte tatin with apples. this variation with onions is very special and delicious!

peanut butter cookies with only 3 ingredients

against food waste! use your super brown bananas!

linguine with cashew-lemon sauce

the longer you soak the cashew nuts, the smoother the sauce gets. the lemon gives this sauce a fresh kick!