grüner salat mit wildkräutern

auf meinen spaziergänge durch wald und wiese nehme ich häufig eine stofftasche mit für wildkräuter, die ich gerne zu meinen suppen oder salaten hinzufüge.



für 4

verschiedene salatblätter wie kopfsalat, eichenblatt, roter salat, junger spinat und rucola

wildkräuter wie brennessel, teufelskralle, gänseblümchen und bärlauch

olivenöl

zitronensaft

salz und pfeffer



wasche den salat und die kräuter sorgfältig und mische sie zusammen mit 3 esslöffeln olivenöl und zwei esslöffeln zitronensaft in einer grossen salatschüssel und würze es mit salz und pfeffer.

10 views0 comments

potato gnocchi

the fluffiest gnocchi i have ever produced.

spicy moroccan lentil-tomato soup

this is the kind of soul food that i like to eat on chilly days

broccoli with chilli and garlic

original recipe from the cookbook by ottolenghi, slightly changed

delicious ice-cream with frozen bananas and blueberries

there is no easier way to make ice cream

green couscous

we had this dish as a main course on a lukewarm september

couscous with spinach, sweet potatoes and cranberries

the flavour of this dish is fascinating because of the mix with the sweet/sourness of the cranberries, the sweet potatoes and a little lemon

peanut butter cookies with only 3 ingredients

against food waste! use your super brown bananas!

linguine with cashew-lemon sauce

the longer you soak the cashew nuts, the smoother the sauce gets. the lemon gives this sauce a fresh kick!

vegetable soup with garlic croutons

i like to roast my vegetables in the oven. it just gives the dishes an extra touch.